（沿革概要）
| 明治40年 4月 1日 | 藤並、田殿、御霊、三村組合立吉備実業学校設立 |
| 昭和19年10月30日 | 校名を組合立和歌山県吉備農業学校と改称 |
| 昭和22年 3月31日 | 組合立から和歌山県に移管し、校名は和歌山県立吉備農業学校となる。 |
| 昭和23年 4月 1日 | 学制改革により、和歌山県立吉備高等学校を新制高等学校として改組。 旧吉備農業学校の校舎を使用し、普通科、農業科を置く。 |
| 昭和23年10月 1日 | 定時制課程(普通科)を設置。同時に定時制八幡分校を有田郡八幡村に設置。 |
| 昭和24年 5月10日 | 定時制八幡分校開校、並びに入学式 |
| 昭和28年 4月 1日 | 農業家庭科及び柑橘園芸科を設置 定時制八幡分校を全日制に変更 |
| 昭和29年 4月 1日 | 農業家庭科を家庭科に変更 |
| 昭和31年 4月 1日 | 定時制31年度第1学年の募集を停止 |
| 昭和32年 4月 1日 | 定時制普通科第1学年50人を募集 |
| 昭和33年 4月 1日 | 全日制本校普通科の募集を停止 |
| 昭和37年 4月 1日 | 農業科の募集を停止し、農芸化学科を新設 |
| 昭和38年 4月 1日 | 橘園芸科、家庭科各1学級を増し、各3学級定員各165名。農芸化学科1学級定員44名となる。家庭科を家政科に変更。 |
| 昭和40年 4月 1日 | 柑橘園芸科、家政科各3学級各165名。農芸化学科1学級定員41名となる。 八幡分校を清水分校と改称 |
| 昭和41年 4月 1日 | 柑橘園芸科2学級定員100名、家政科3学級定員156名。農芸化学科1学級41名となる。 |
| 昭和42年 4月 1日 | 柑橘園芸科3学級定員135名、家政科2学級定員96名、農芸化学科1学級定員40名となる。 |
| 昭和43年 4月 1日 | 柑橘園芸科1学級定員43名、家政科46名となる。 |
| 昭和44年 4月 1日 | 柑橘園芸科1学級定員40名、家政科45名となる。 |
| 6月10日 | 本館竣工 |
| 昭和45年 4月 1日 | 柑橘園芸科男子2学級定員80名、同女子1学級定員40名、家政科2学級定員90名農芸化学科1学級定員40名となる。 |
| 昭和48年 4月 1日 | 柑橘園芸科女子の募集停止、柑橘園芸科男子2学級定員80名、家政科3学級定員135名、農芸化学科1学級定員40名となる。 |
| 昭和49年 4月 1日 | 清水分校普通科1学級を増し、2学級定員90名となる。 |
| 昭和55年 4月 1日 | 定時制課程の募集停止。 |
| 昭和57年 4月 1日 | 柑橘園芸科1学級定員40名となる。清水分校学級定員45名となる。 |
| 7月30日 | 清水分校校舎竣工 |
| 昭和58年 3月31日 | 定時制課程閉校 |
| 4月 1日 | 柑橘園芸科2学級定員80名、家政科1学級45名となる。普通科3学級定員135名、理数科1学級定員40名を新設。 清水分校普通科2学級定員90名となる。 |
| 10月13日 | 普通・特別教室棟(3号館)第一期竣工 |
| 昭和59年 3月23日 | 農業実験実習棟(5号館)第一期竣工 |
| 昭和60年 1月25日 | 普通・特別教室棟(3号館)竣工 |
| 3月 8日 | 農業実験実習棟増築 |
| 4月 1日 | 清水分校普通科1学級45名となる。 |
| 12月10日 | 特別教室棟(4号館)竣工 |
| 昭和61年 1月14日 | 農業実習棟(5号館)竣工 |
| 昭和62年 4月 1日 | 農芸化学科を食品化学科に変更 |
| 7月31日 | 体育館竣工 |
| 昭和63年 3月31日 | 格技場、農業実習棟竣工 本館環境整備改修竣工 |
| 4月 1日 | 理数科の募集を停止し、普通科を増し、4学級定員180名となる。 |
| 6月20日 | 校舎竣工並びに創立80周年記念式典を挙行 |
| 平成元年 3月31日 | 用水路等改修工事完成 |
| 平成 2年 3月 | 運動場改修工事完成 |
| 3月31日 | 里道等環境整備工事完成 |
| 4月 1日 | 柑橘園芸科1学級減 |
| 平成 3年 3月31日 | 中庭整備工事完成 |
| 8月31日 | 記念庭園竣工 |
| 平成 4年 3月31日 | 温室改修工事完成(水耕栽培施設整備) |
| 4月 1日 | 普通科1学級を減し、3学級定員135名となる。 |
| 平成 5年 3月31日 | 温室工事完成 |
| 4月 1日 | 家政科の募集を停止 |
| 平成 8年 3月18日 | 課外活動棟竣工 |
| 平成 9年 3月31日 | 中庭(校地)整備工事完成 |
| 4月 1日 | 食品化学科、柑橘園芸科、普通科の募集を停止し、総合学科5学級定員200名を新設 校名を、和歌山県立吉備高等学校から和歌山県立有田中央高等学校に改称 |
| 8月20日 | 総合学科に係る第一次改造工事、情報処理基礎実習室、マルチメディア実習室、社会科教室完成 |
| 11月26日 | 総合学科に係る第二次改造工事、介護実習室、福祉実習室、福祉講義室、工芸室完成 |
| 平成10年 1月26日 | 総合学科に係る第三次新築工事、育苗温室(85㎡)、尾中農園倉庫(200㎡)完成 |
| 3月31日 | 総合学科に係る第四次工事、尾中農園圃場整備(カルチャー園芸用)2,514㎡完成 |
| 9月20日 | 総合学科に係る第五次工事、番組制作室完成 |
| 平成11年 3月31日 | 総合学科に係る第六次工事、制御棟、温室完成 |
| 平成12年 3月31日 | 総合学科に係る第七次工事、リハビリ棟、温室(花)、温室(野菜)、情報処理室(コンピュータ教室)完成 |
| 8月31日 | ２号館耐震工事完成 |
| 平成15年10月20日 | １号館耐震工事完成 |
| 平成17年 3月31日 | 渡り廊下新築(328㎡)完成 |
| 4月 1日 | 総合学科1学級を減し、4学級160名となる。 |
| 平成18年11月14日 | 旧図書館を同窓会館に改築 |
| 平成18年11月18日 | 創立100周年記念式典挙行 第100回農産物品評会・文化祭を開催 |
| 平成20年10月 6日 | さわやかクール教室事業によるエアコン設置工事完成（普通教室16室） |
| 平成22年 9月 6日 | 太陽光発電設備工事完成 |
| 平成24年 3月 8日 | 普通特別教室棟外壁塗装・屋上防水改修工事完成 |
| 平成26年 2月 1日 | きのくに教育賞（団体の部）受賞 |
| 平成27年 3月 6日 | 体育館外壁塗装工事完成 |
| 平成29年 3月 6日 | 平成28年度文部科学大臣優秀教職員表彰（教職員組織）受賞 |
| 平成30年 4月 1日 | 総合学科1学級を減し、3学級120名となる |